FDA新规允许天然染料食品标注无人工色素

摘要

FDA近日宣布调整无人工色素标注政策，允许使用天然染料的食品做出此类声称。此前仅有完全不添加任何色素的产品方可使用该标签。同时，FDA批准了甜菜根红等新颜色选项。天然色素虽与儿童行为问题无关，但不一定更安全，因天然来源可能含农药和病原体，且加工过程中可能残留溶剂。值得注意的是，无论来源如何，颜色添加剂都是超加工食品的标志。

内容框架与概述

文章开篇报道FDA新政策，允许使用天然染料的食品标注无人工色素，这是对过往严格限制的重大转变。文章随后介绍FDA同期批准的新颜色添加剂，包括甜菜根红和扩展使用的螺旋藻提取物，并指出这已是本届政府批准的第六个新颜色选项。

接着，文章探讨天然色素的健康与安全问题。作者指出天然色素可能更健康，因其与儿童行为问题无关，但安全性存疑：天然来源可能使用农药，且易受细菌污染；为去除污染物进行的工业加工可能引入残留溶剂；此外，天然色素着色力较弱，需要更大用量才能达到相同效果。

最后，作者提出重要观点：颜色添加剂无论来源如何，都是超加工食品的指标。使用天然色素的糖果和谷物仍属超加工产品。添加颜色的目的纯粹是美容，旨在提升食品外观吸引力。此政策能否真正促进国民健康，仍待观察。

核心概念及解读

FDA执法裁量权：FDA宣布对使用天然染料的食品公司可做出无人工色素声称，不再进行强制执法，给予企业更大标签灵活性。

天然染料：从蔬菜、香料或昆虫中提取的色素，需经过工业加工提取和稳定色素，常见来源包括甜菜根、螺旋藻等。

甜菜根红：FDA新批准的天然颜色添加剂，作为食品着色选项，丰富了可用天然色素的种类。

超加工指标：文章指出颜色添加剂是超加工食品的标志，无论使用天然还是合成色素，有添加颜色的食品通常属于超加工类别。

石油基色素：传统合成色素的来源，FDA正在推动食品行业减少使用此类颜色添加剂，转向天然替代品。

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